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O potencial multifuncional das propriedades rurais familiares através da produção / comercialização de alimentos: o caso da Feira Corujão em Rio Claro/SP/Brasil
Darlene Aparecida De Oliveira Ferreira y Wilyan Rodrigo Luciano.
XXXI Congreso de la Asociación Latinoamericana de Sociología. Asociación Latinoamericana de Sociología, Montevideo, 2017.
Resumen
A comercialização dos produtos agroalimentares, efetuada por venda direta do produtor ao consumidor, é o foco deste trabalho. O desenvolvimento da pesquisa tornou-se relevante por levar à identificação e entendimento das estratégias definidas no contexto de uma área no interior do estado de São Paulo-BR para manutenção de pequenas propriedades rurais, trabalhadas com mão de obra familiar e que se encontravam desarticuladas, social e economicamente. A área tem características urbano-industriais nítidas que, ao longo do tempo, fizeram do campo um espaço desarticulado e dominado pela monocultura da cana de açúcar e pecuária. Nosso objetivo foi caracterizar os produtores rurais/feirantes (12) e os consumidores/frequentadores (152) da feira do produtor da agricultura familiar, também conhecida como Feira Corujão em Rio Claro-SP-BR como forma alternativa de comercialização de produtos agrícolas, atentando para o potencial multifuncional de espaços urbanizados. Para tanto, se efetuou a pesquisa em duas fases, cada uma dedicada a um grupo específico: produtores rurais/feirantes e consumidores/frequentadores. O levantamento de informações foi realizado, primeiramente, segundo técnicas de observação simples e registro em caderno de campo com visitas esporádicas à Feira. Em seguida, ocorreu elaboração, teste e aplicação de formulários junto aos produtores rurais/feirantes e consumidores/frequentadores. Para completar, foram realizadas entrevistas semiestruturadas com representantes dos órgãos públicos. As questões foram estruturadas e ordenadas conforme a necessidade da pesquisa e, de acordo com o tipo de informação desejada, abordando os seguintes elementos: propriedades agrícolas (tamanho, atividade principal, nível de renda e investimentos, equipamentos existentes nas propriedades que permitam uma diversificação das atividades); produtores familiares, procurando identificar o potencial econômico, cultural, empresarial e educacional do grupo; consumidores/frequentadores (faixa etária, naturalidade, ramo de atividade profissional, bairro de origem). Assim, buscamos caracterizar e avaliar o impacto da feira Corujão no município de Rio Claro/SP/BR, identificando sua importância socioeconômica e cultural e o papel dos agentes envolvidos no contexto formativo desse lugar. Os produtores são pequenos proprietários, que trabalham com a família e dedicados à produção de hortifrutigranjeiros. Os consumidores/frequentadores são jovens, escolarizados, e buscam na feira qualidade e preço, e têm confiança nos produtores por serem do município. O modelo dominante de concentração da produção agroalimentar vem sendo criticado, e novas propostas de aproximação produtor/consumidor têm sido praticadas. Uma característica da cadeia de abastecimento curta é sua capacidade de ressocialização e reespacialização dos alimentos. Essa nova forma é marcada pela possibilidade de o consumidor avaliar os alimentos com base em seu conhecimento, experiência, ou a aparência percebida. Mais do que confiar no alimento consumido, os laços de confiança estabelecidos entre produtor e consumidor são muito mais que trocas mercantis, conforme comprovado na pesquisa.
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