El Cinturón Hortícola Santafesino se inscribe geográficamente entre la culminación de la zona urbana al norte de la ciudad y el inicio de los distritos Monte Vera, Recreo, Santo Tomé, Santa Fe, Arroyo Aguiar y Candiotti. Es considerado por sus características el “cinturón verde” de la ciudad. Un componente esencial de este tipo de sistemas productivos son los trabajadores que allí intervienen, en tanto recurso humano capaz de llevar adelante el proceso de producción. El presente trabajo, se inscribe en el marco del proyecto “Implicancias sociales y culturales de la producción actual de alimentos en el cinturón hortícola santafesino. Estudio sobre la realidad de las mujeres productoras y jornaleras y su contribución a la soberanía alimentaria. Estudio sobre la realidad de la mano de obra: Jornaleros/as y peones/as rurales”, concluido recientemente y llevado a cabo de manera conjunta por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) agencia Santa Fe y la Universidad Nacional del Litoral (UNL). El presente trabajo contiene los resultados obtenidos de las actividades realizadas en la fase final de la investigación, principalmente abocada al trabajo empírico con los/as trabajadores/as del sector que ofrecen su mano de obra para tareas de jornaleros/as y peones/as rurales.