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Aportes de la psicología a la elaboración de estrategias de enseñanza para promover la alimentación saludable en el ámbito escolar
Amantea, Romina Verónica y Quatrini, María Eugenia.
V Congreso Internacional de Investigación y Práctica Profesional en Psicología XX Jornadas de Investigación Noveno Encuentro de Investigadores en Psicología del MERCOSUR. Facultad de Psicología - Universidad de Buenos Aires, Buenos Aires, 2013.
Resumen
La alimentación infantil está determinada por una serie de factores complejos y relacionados entre sí. Su comprensión y abordaje desde el enfoque de la promoción de la salud, implica considerar distintos escenarios: familiar, escolar y comunitario. La escuela es, junto con el hogar, uno de los principales ambientes que contribuyen al desarrollo de pautas de alimentación. Por este motivo, abrir en ella espacios de reflexión sobre el tema y construir herramientas para abordarlo desde el aula es central para mejorar la calidad de la alimentación de los niños y sus familias. En el presente trabajo, se exponen los aportes de la psicología a la elaboración de estrategias de enseñanza aprendizaje destinadas a promover la alimentación saludable en el ámbito escolar. El proceso de elaboración de las mismas fue llevado a cabo por un equipo conformado por estudiantes y profesionales de la psicología, nutrición y medicina, junto con los docentes de una escuela pública de educación primaria de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, en el marco del Programa Comunitario de alimentación infantil saludable en el Barrio de Nueva Pompeya “Creciendo Sanos”. Palabras clave Promoción de la salud, Alimentación infantil saludable, Estrategias de enseñanza, Psicología Abstract CONTRIBUTIONS OF PSYCHOLOGYTOTHE DEVELOPMENT OFTEACHING AND LEARNING STRATEGIES TO PROMOTE HEALTHY FEEDING IN THE SCHOOL ENVIRONMENT The infant feeding is determined by a number of complex factors and interrelated. Its understanding and approach from the focus of the health promotion, involves considering different scenes: family, school and community. School is, along with home, one of the main environments that contribute to the development of eating patterns. For this reason, open opportunities for reflection on the issue and build tools to approach it from the classroom is central to improving the quality of nutrition of children and their families. This work exposes the contribution of psychology to the development of teaching and learning strategies to promote healthy feeding in the school environment. This process was conducted by a team of students and professionals in psychology, nutrition and medicine, along with a public school teachers of primary education in the City of Buenos Aires, in the framework of Community program of healthy infant feeding in the neighbourhood of Nueva Pompeya: “Growing healthy”. Key words Health Promotion, Healthy feeding in childhood,Teaching strategies,
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