Atención

Búsqueda avanzada
Buscar en:   Desde:
 
Turismo enológico y rutas del vino en México. Estado del conocimiento y análisis de casos
DE JESUS CONTRERAS, DANIEL y THOME-ORTIZ, HUMBERTO.
Turismo enológico y rutas del vino en México. Estado del conocimiento y análisis de casos, vol. 6, núm. 17, 2019, pp. 1-18.
  ARK: https://n2t.net/ark:/13683/ptuO/FVw
Resumen
La proyección de las regiones vitivinícolas, a nivel internacional, ha tenido como componente destacado la apertura de las bodegas a actividades turísticas. En la literatura se han analizado las implicaciones económicas, socioculturales y territoriales del turismo enológico, con lo que se ha consolidado un campo de estudios sobre un fenómeno en constante crecimiento. En México el enoturismo ha recibido poca atención a nivel académico y operativo aunque, recientemente, se observan esfuerzos de empresas privadas y gobiernos locales por impulsar el desarrollo de las regiones enológicas, a través de la implementación de rutas del vino. El objetivo del presente documento consiste en analizar el estado del conocimiento del enoturismo en México, a través de una revisión de las principales aportaciones académicas y de los principales casos de rutas enológicas.
Texto completo
Creative Commons
Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons.
Para ver una copia de esta licencia, visite https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es.