Hasta antes de la llegada de los españoles en el si glo XVI, la agricultura mesoamericana no utilizó la fuerza de l os animales domésticos para la realización de prácticas agrícol as y el trasporte de cargas y personas. Fueron los colonizadores quie nes, motiva- dos por la necesidad de producir alimentos y mercan cías propios de la cultura del viejo mundo y trasporte en las nu evas tierras conquistadas, introdujeron animales, aperos y su te cnología de uso. Se sabe que la tradición española prefiere a l os bovinos como animales de tiro de instrumentos y vehículos, en ta nto que los caballos son apreciados como animales de silla y la s mulas son propias para el trasporte de cargas. Sin embargo, e n el documen- to titulado Haciendas y ranchos de Tlaxcala en 1712 , que resulta de un censo de las explotaciones españolas ordenado por mandato del Rey, se presenta información en donde las mulas existentes en las explotaciones de esa época se utilizaban fun damentalmente como animales de tiro de arado, lo cual contradice la idea de que esa especie se prefería como animal de carga.