En este capítulo se analiza el aporte de la agricultura familiar y los diferentes agroecosistemas en la construcción de estrategias productivas y alimentarias campesinas, como respuesta a los problemas socio-productivos como el limitado acceso a tierras productivas, disminución del rendimiento productivo, aumento de los costos de producción y el cambio climático en comunidades de Tenejapa y San Juan Cancuc, Chiapas, México. Para ello se parte desde la categoría de la familia campesina, así como de los medios que permiten la reproducción agrícola y alimentaria: tierra, intermediarios, actores sociales, conocimiento, tecnología y recursos económicos. Los datos fueron obtenidos a partir de técnicas de investigación cualitativa respaldados con algunos datos cuantitativos. Los resultados arrojan que las estrategias productivas se construyen a partir de los medios y alternativas de producción que las familias poseen como tierras, tecnología y técnicas de manejo agrícola. Finalmente, el análisis posiciona a la agricultura familiar y a los agroecosistemas como principales medios que satisfacen las necesidades de alimentos, ingresos económicos y conocimientos de las familias campesinas y que además posibilitan la reproducción social.