A lo largo de nuestra investigación sobre los trastornos de la alimentación, encontramos que hay ciertos elementos, ciertas variables, que conjugadas de diferentes maneras, se reiteran en los casos clínicos. Se trata de ciertos detalles, que advertimos que se repiten, aunque entramados de diferentes modos según el cuadro clínico. Por ejemplo, la idea del cadáver en el plato, o en el propio cuerpo, la cuestión de lo vegetal o lo animal, lo vivo o lo muerto, lo crudo y lo cocido. Nos proponemos entonces en esta ocasión, trabajar a partir de casos clínicos, atentas a delimitar y precisar esas variables. Por supuesto, en el contexto de la función que el síntoma alimentario cumple según la estructura clínica en juego. Tenemos la hipótesis de que el modo en que esas variables se conjugan en cada caso, está ligado a esa función; según la existencia o no de significación fálica en cada caso, así como las localizaciones o des localizaciones del goce. Palabras clave Lo vivo - Lo muerto - Lo animal - Lo vegetal - Lo cadavérico - Las anorexias ABSTRACT THE LIVING, THE DEAD, THE CORPSE, THE ANIMAL, THE VEGETABLE, AND ANOREXIA Throughout our research on eating disorders, we found that there are certain elements, certain variables, that, combined in different ways, are reiterated in clinical cases. These are certain details that we notice are repeated, although interwoven in different ways, depending on the condition. For example, the idea of the corpse on the plate, or in the body itself, the question of what is vegetable or animal, what is living or dead, what is raw or cooked. We propose, then, on this occasion, to work from clinical cases, carefully seeking to delimit and specify these variables. Of course, within the context of the function that the eating symptom fulfills according to the clinical structure at play. We hypothesize that the way these variables are combined in each case is linked to that function; according to the existence or absence of phallic signification in each case, as well as the localizations or delocalizations of jouissance. Keywords The living - The dead - The corpse - The animal - The vegetable