Desde el comienzo de la vitivinicultura moderna argentina, aproximadamente en 1870, el desarrollo del sector vitivinícola ha estado marcado por las continuas crisis. Esto ha llevado, en diferentes momentos de su historia, a proponer la organización de cooperativas de diferentes tipos y con características específicas regional. El objetivo del trabajo es presentar un panorama comprensivo de la evolución de las cooperativas vitivinícolas en la provincia de Mendoza a lo largo del siglo XX y su relación con los ciclos económicos del sector. En particular, en el trabajo explora las posibles razones que llevaron a la organización de este tipo de entidades a partir de los registros existentes.