Los investigadores en una variedad de disciplinas han puesto énfasis en la naturaleza de la tecnología como práctica, como manera de hacer o fabricar algo, de trabajo organizado y de personas dentro de sistemas incluyendo nuevas palabras y nuevas mentalidades así como nuevas herramientas. Siguiendo esta concepción nos focalizamos en la tecnología productiva, específicamente, en el estudio de los artefactos de molienda y sus microvestigios adheridos, correspondiente a un conjunto habitacional doméstico ubicado en el Valle de Tafí (Provincia de Tucumán), ocupado durante el primer milenio d.C., a fin de comprender las prácticas involucradas en el proceso de alteración de sustancias y la manera en que estas acciones participaron en la reproducción social.