¿No posee una cuenta?
Consumo de bebidas artificiales con y sin azúcar en Argentina: un análisis de patrones y desigualdades sociales en la población urbana adulta
Freidin, Betina, Ballesteros, Matías Salvador, Roques, Josefina y Ontiveros Fuertes, Mora.
, vol. 35, 2025, pp. 1-34.
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https://www.aacademica.org/matias.salvador.ballesteros/65
Resumen
Objetivo: analizar patrones sociodemográficos de consumo de bebidas artificiales azucaradas (BAA) y endulzadas sin azúcar (BASA) de la población adulta urbana de Argentina. Metodología: estudio transversal, descriptivo y correlacional con datos de la Encuesta Nacionalde Nutrición y Salud 2018-19. Se realizó un análisis bivariado y multivariado con regresiones logísticas binarias. Resultados: el consumo de BAA es mayor enla población de menor nivel educativo e ingresos, que no cuenta con cañería de agua en su vivienda, entre los varones, los más jóvenes, así como entre quienes viven en hogares con menoresy entre quienes no tienenun diagnóstico dediabetes o colesterol elevado. El efecto del género disminuye en la población adulta mayor.y el del grupo etario entre las mujeres. Un patrón inverso de consumo para muchas variables se observa con las BASA: es mayor enla población con mayor nivel educativo e ingresos, que cuenta con cañería de agua en su vivienda, entre las mujeres y quienestienen un diagnóstico dediabetes o colesterol elevado. Limitaciones: la fuente estadística utilizada es anterior a la incorporación de sellos de advertencia de nutrientes críticos en los envases de bebidas. Conclusiones: el consumo de BAA en Argentina es muy elevado, estáestratificadosocialmente y condicionado por el género y la edad. Es necesarioimplementar políticas públicas que reduzcan su consumopor sus efectos negativos para la salud.
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