A investigação de coliformes totais (CT), coliformes termotolerantes (CTT) e ovos de parasitas intestinais (OPI) em hortaliças assume importância na saúde pública. Este trabalho teve por objetivo investigar a presença de CT, CTT e OPI em hortaliças não higienizadas e higienizadas de uma agroindústria da Estância Turística do Município de Ibiúna - SP. O trabalho foi efetuado com a coleta semanal de amostras e a sua posterior análise microbiológica e parasitológica nos laboratórios do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo, Campus São Roque. Foram coletadas aleatoriamente entre 15 e 20 folhas de hortaliças em condições de assepsia, armazenadas em embalagens assépticas e transportadas sob refrigeração. Os resultados revelaram que todas as amostras de hortaliças higienizadas e não higienizadas, apresentaram positividade para CT. Os valores médios de CT foram de 42,77 e 58,04 UFC/ mL, para hortaliças higienizadas e não higienizadas respectivamente. Em 36,84% e 86,36% das amostras de hortaliças higienizadas e não higienizadas foi detectada a presença de CTT, com resultado médio de 0,72 e 12,92 UFC/ mL, respectivamente. Os OPI não foram detectados nas amostras de hortaliças higienizadas, porém, para as hortaliças não higienizadas, 18,18% das amostras apresentaram positividade.