La Aldea Escolar Sepaucal, ubicada al noroeste de la provincia del Chubut, surge con el fin de escolarizar a los hijos de los pobladores rurales asentados en puestos o parajes dispersos, cuya principal actividad está ligada a la cría de ganado ovino y caprino. En Sepaucal viven alrededor de 60 personas, la mitad de ellos en edad escolar. Si bien hay un puesto sanitario, una iglesia y una ONG quien detenta mayor poder en la aldea es la escuela. Por un lado, porque su origen está dado por dicha institución y, por otro lado, porque en función de ello es el lugar donde hay mayor cantidad de recursos materiales y simbólicos en juego. Un aspecto relevante y coincidente en pequeñas comunidades de la meseta chubutense es la necesidad de sortear situaciones climáticas para producir y conservar alimentos. Para ello ponen en juego diversas prácticas locales históricas así como incorporan actividades promovidas por diferentes instituciones que intervienen con sus proyectos en estos lugares. La ponencia se encuentra enmarcada en un proyecto de investigación que busca una aproximación, desde el diálogo de saberes, a las estrategias socio-culturales y ambientales asociadas a la producción y conservación comunitaria de alimentos de dicha aldea escolar. En relación a todo lo planteado, en esta ponencia presentamos una primera aproximación sobre los roles "instituidos" en la comunidad de Sepaucal a lo largo de su constitución histórica-social. Esto nos permite comprender las redes sociales constituidas y las relaciones de poder asociadas. Autores: Franco, Andrea Daniela; Galer, Ana Paula; Oyarzún, Pamela Tamara; Obreque, Ester Valentina; Pauli, Vanesa; Díaz, Ariel Alejandro; Martínez, Ana Karina; González, Cristian