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Análisis preliminar del cluster ciruela para industria en Mendoza
NOUSSAN LETTRY, Ramiro - FCE - UNCuyo.
IX Congreso de Ciencias Económicas del Centro de la República. Universidad Nacional de Villa María, Villa María, 2025.
Dirección estable:
https://www.aacademica.org/ix.congreso.de.ciencias.economicas.del.centro.de.la.republica/71
Resumen
Los clusters, implican, por definición, una concentración geográfica de empresas interconectadas con proveedores especializados, proveedores de servicios, empresas de sectores relacionados y de apoyo que compiten pero también cooperan entre sí, es decir que se genera la coopetencia. En el análisis organizacional de una estructura cluster es importante tener en cuenta el desarrollo de los eslabones de la cadena de valor, así como eslabones laterales y otros actores que intervienen en su conformación, como el estado, cámaras empresariales, entidades financieras, centros de información y conocimiento, entre otros. Es por ello que una estructura tipo cluster puede adoptar diversas estrategias de modo tal de ser integrado verticalmente, horizontalmente o una combinación de ambas; en resumen, se pretende implementar una estrategia de crecimiento que beneficie a todos los participantes.
En la presente ponencia se toma como caso de análisis el cluster de ciruela industria, localizado en Mendoza, con el objeto de determinar su conformación, actores y etapa de ciclo de vida. Es de destacar que Mendoza es el principal productor de ciruela para industria. La producción se ubica mayoritariamente en el oasis sur provincial (San Rafael y General Alvear), y en menor medida en el Este de la provincia. Sin embargo, hay producción de ciruela d´Agen en San Juan, La Rioja y Neuquén. En Mendoza, con una superficie implantada de más de 10.000 hectáreas, existen aproximadamente 2500 productores, más de 100 establecimientos de secado y unas 20 empresas exportadoras. Entre los objetivos del cluster ciruela para industria se encuentra el incremento del grado de competitividad del sector, la atracción de nuevos clientes y la expansión de mercados más el incremento de la productividad gracias a las acciones sinérgicas que se generan al interior del cluster.
Palabras clave: cluster – ciruela para industria - coopetencia
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