A pimenta-de-cheiro (Capsicum chinense) é uma hortaliça de grande relevância culinária, cultural e econômica no Brasil. Com origem na região amazônica, foi domesticada e difundida pelos povos indígenas, que a utilizavam tanto como alimento quanto em práticas tradicionais. Atualmente, é amplamente cultivada em diversas regiões do país, sendo especialmente popular no Norte e no Nordeste. O presente trabalho busca apresentar aspectos históricos, botânicos, agronômicos, nutricionais e socioeconômicos da pimenta-de-cheiro, destacando sua importância para a agricultura familiar e a identidade alimentar brasileira. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes proporções de solo e composto orgânico na germinação da pimenta-de-cheiro (Capsicum chinense). Para isso, foram utilizadas 44 caixas de leite, nas quais foram preparadas 11 combinações de solo composto, em quatro repetições cada. As sementes foram semeadas e acompanhadas durante o processo de germinação. Os resultados indicaram que a proporção 5:5 favoreceu o vigor inicial das plantas, apresentando folhas maiores e coloração verde intensa, enquanto proporções extremas (100% solo ou excesso de composto) mostraram limitações no crescimento. Esses dados reforçam a importância do manejo adequado da adubação orgânica para a pimenta-de-cheiro, contribuindo para práticas agrícolas mais sustentáveis.