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Infancias, Consumos alimentarios y comensalidades en tiempos de pandemia en poblaciones vulnerables de la provincia de Mendoza: “Comemos hasta donde nos alcanza”
Lazzaro, Eliana - Facultad de Ciencias Políticas y Sociales. UNCuyo.
Escudero, Gabriela - Facultad de Ciencias Políticas y Sociales. UNCuyo.
Molina, Cecilia - Facultad de Ciencias Políticas y Sociales. UNCuyo.
García, Claudia - Facultad de Ciencias Políticas y Sociales. UNCuyo.
De Rosas, Laura - Facultad de Ciencias Políticas y Sociales. UNCuyo.
Ontivero, Javier - Facultad de Ciencias Políticas y Sociales. UNCuyo.
Weisstaub, Gerardo - INTA UChile.
Primer Congreso Latinoamericano de Trabajo Social de la UNVM. VII Jornadas Regionales de Trabajo Soc. IAPCS -UNVM, Villa María, 2021.
  ARK: https://n2t.net/ark:/13683/exNH/scH
Resumen
El trabajo recupera objetivos, conceptos y análisis que resultan del proyecto de investigación denominado: Efectos del aislamiento social preventivo en el ejercicio del derecho a la salud en las infancias argentinas (en curso), aprobado en la Convocatoria PISAC-COVID-19, dirigido por Ianina Tuñón, y en el cual un equipo de investigadores de la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales de la UNCuyo participa como nodo. A partir de dicho estudio se busca responder a la pregunta: ¿de qué manera los efectos del confinamiento decretado por el gobierno para limitar la propagación del COVID 19 han afectado los consumos y los modos de comer de niñas y niños que crecen en entornos vulnerables en Mendoza?. El estudio, tipo cualitativo, busca la aproximación a las diversas realidades de la provincia de Mendoza, apelando a diferentes instrumentos y accediendo al mundo de significaciones de diferentes actores sociales, para asumir la complejidad de lo que se pretende conocer. En el presente trabajo, pretendemos dar cuenta de la experiencia de investigación que lleva a cabo el equipo con niños/as de sectores populares, para lo cual se elaboró un instrumento de recolección de datos que denominamos “Diario Andarín”. Se trata de un diseño con características de entrevista semiestructurada que busca orientar a los niños y niñas en la expresión y narración de sus experiencias y como ellos/as han vivido los aspectos relacionados con la alimentación y la actividad física. Esta alternativa, según Huergo e Ibáñez (2012) es “una metodología expresivo – creativa que permitirá conocer a las realidades contadas y narradas desde aquellos/as”. El análisis realizado da cuenta de las infancias, una categoría social, que no se distribuye de igual forma entre quienes son portadores de tales atributos, aún más cuando las condiciones de pobreza las interceptan, y se ven agravadas por el contexto pandémico.
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