Bathory, María Florencia (Universidad Nacional de Luján) .

El presente trabajo se propone visualizar la dinámica de la mortalidad registrada por causa del COVID-19 en siete países (Argentina, Brasil, Uruguay, Chile, Colombia, México, Perú) durante el primer año de la pandemia, a partir de sus tasas de mortalidad. Al ser la tasa bruta de mortalidad una medida afectada por la estructura de edad y sexo de la población, se utilizará el método directo de la estandarización de las tasas de mortalidad, con datos obtenidos de defunciones atribuidas al COVID-19 por grupos de edad y sexo de la base de datos COVerAGE-db y la Revisión 2019 de las Estimaciones y Proyecciones de Población para América Latina y el Caribe, hechas por CELADE-ONU. Dado que la mortalidad es un fenómeno que se encuentra afectado por la estructura por edad y sexo de la población, es necesario presentar estimaciones que consideren este efecto en la medida de lo posible para realizar comparaciones entre los países.

Bauso, Nazarena (PISAC-COVID19 009 y ODSA) .
Kaiser, Victoria (PISAC-COVID19 009 y ODSA) .
Passone, Valentina (PISAC-COVID19 009 y ODSA) .

La presente ponencia se propone caracterizar los hábitos de alimentación y comensalidad de las familias residentes de barrios vulnerables del Partido de la Matanza en tiempos de ASPO, establecido debido a la pandemia por COVID-19, priorizando la perspectiva de los actores. Para ello se llevó adelante una metodología cualitativa, con un enfoque exploratorio y descriptivo. Se realizaron entrevistas en profundidad a líderes de organizaciones sociales de base que llevan adelante comedores comunitarios; madres de niños/as y adolescentes, y a los hijos/as adolescentes de los mismos hogares, en cinco barrios vulnerables del partido. Entre los principales hallazgos se destaca la situación de mayor privación alimentaria en cantidad, calidad, la recurrencia a ayudas alimentarias directas como los comedores barriales, el bolsón de alimentos escolar, y estrategias colectivas de solidaridad entre familias del barrio. Mutaciones en las preparaciones de comidas, disminución notable de proteínas, y la omisión de alguna comida diaria por falta de recursos, entre otras estrategias. Las mismas fueron asumidas de modo prioritario por las mujeres de los hogares. La Tarjeta Alimentar es valorada entre las ayudas percibidas pero no parece haber sido suficiente para prescindir de las otras antes mencionadas en un contexto de profundo deterioro socioeconómico y laboral.

Caro, Juan A. (Instituto Superior de Estudios Sociales (UNT - CONICET)) .

En los últimos años la inseguridad alimentaria se ha convertido en un problema común y en aumento en los países latinoamericanos. Argentina junto con países de la región, para poder hacer frente a esta problemática comenzaron a planificar y ejecutar políticas públicas de desarrollo social y productivo. Es así como surgió el Programa ProHuerta, como una política pública de promoción del desarrollo social y productivo, asegurando la alimentación de los sectores con menores ingresos, a través de la autoproducción de alimentos.
Este programa del INTA, está enfocado en contribuir a garantizar la soberanía y seguridad en zonas urbanas y rurales, con el impulso de la agroecología para el auto-abastecimiento, la conformación de sistemas locales de producción y la organización social; a través de la capacitación, la asistencia técnica Y el desarrollo de tecnologías apropiadas. Este programa tiene alcance nacional. Tucumán es una provincia con pobreza extendida en donde su situación social, expresada en los diferentes indicadores e índices, se expresa en el territorio de una manera diferenciada y contrastante, lo que evidencia importantes niveles de fractura y desigualdad social y económica. Es por esto, que la implementación y ejecución del Programa en esta provincia es de suma importancia.