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“La alimentación desde los cimientos, no sólo de alimentos se trata...”. Regulaciones en torno a las prácticas alimentarias en las políticas para la primera infancia
Florencia Paz Landeira - LICH EH-UNSAM/CONICET.
1º Congreso Internacional de Ciencias Humanas - Humanidades entre pasado y futuro. Escuela de Humanidades, Universidad Nacional de San Martín, Gral. San Martín, 2019.
  ARK: https://n2t.net/ark:/13683/eRUe/dQy
Resumen
Este trabajo se enmarca en una investigación doctoral de carácter etnográfico que busca comprender los sentidos acerca de lo infantil –sus necesidades y su bienestar- y la buena crianza en la gestión cotidiana del Programa Nacional de Primera Infancia, atendiendo al entrecruzamiento de las regulaciones del género y de la edad. La primera infancia se constituye en un campo de saber y de intervención específico en el que se condensan particulares disputas en torno al desarrollo infantil, que a su vez informan narrativas y proyectos de desarrollo y modernización en América Latina. En esta ponencia, nos centraremos en la centralidad que adquieren los discursos en torno a las prácticas de alimentación y la comensalidad en los primeros años. Los datos han sido producidos en contextos de observación participante, de conversaciones informales, entrevistas en profundidad y análisis de documentos institucionales.
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